Diese Webseite soll ihnen möglichst viele Rezepte sowie praktische Tipps & Tricks rund um das Thema Kochen zur Verfügung stellen!

Statistik ab 13.12.2009
Rezept suchen:
Rezept einreichen
NAVIAGTION
eine Seite zurück zurück zur Übersicht eine Seite vor

 KOCHREZEPTE

BEILAGEN
... gehören zu jedem Essen dazu
DESSERTS
... sind nach dem Essen unverzichtbar
EIERSPEISEN
... erstaunlich, was man alles aus Eiern machen kann
AUFLAUF - EINTÖPFE
... sind immer eine schmackhafte Alternative
EXOTISCHES
... Genuss aus fernen Ländern



FISCH
...unverzichtbar in der feinen Küche - gesund und lecker zubereitet
FLEISCH
... das Hauptgericht schlechthin
GEMÜSEGERICHTE
... gesundes frisch aus dem Garten
KÄSEGERICHTE
... nicht nur zum Menüabschluß
NUDELGERICHTE
... viel mehr als nur Spaghetti
REISGERICHTE
... nicht nur in der asiatischen Küche unverzichtbar
SALATE
... vor dem Essen, vitaminreich und  anregend
GEFLÜGEL
... zartes Fleisch, mager und gesund
SUPPEN
... sind als Mahlzeiten nicht zu unterschätzen
VEGETARISCH
... ohne tierische Erzeugnisse und dennoch lecker
 
es wurden 14 Einträge gefunden

hier geht es bei der Suche eine Seite zurück

zeige nächsten Cocktailgehe zum Ende

Rosenkohl-Gulasch

600 g Rosenkohl, 5 g getrocknete Steinpilze, 1/8 l Gemüsebrühe, Salz, l Zwiebel, l TL Butter, 2 EL Crème fraîche, 1/8 l Sherry (oder Brühe), frisch gemahlener Pfeffer, Muskat, l EL grüne Kürbiskerne, '1/2 Bund Basilikum oder Petersilie



4

ZUBEREITUNG:

Rosenkohl putzen. Die getrockneten Steinpilze in der Brühe einweichen. Rosenkohl in Salzwasser etwa fünf Minuten kochen. Die Zwiebel würfeln und im heißen Fett glasig dünsten. Den abgetropften Rosenkohl zugeben und kurz mitdünsten. Steinpilze mit der Flüssigkeit, Crème fraîche und Sherry zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebenem Muskat abschmecken. Die Kürbiskerne ohne Fettzugabe leicht in einer Pfanne rösten und zusammen mit dem in Streifen geschnittenen Basilikum über den Rosenkohl geben. Dazu schmeckt eine Wildreismischung oder breite Bandnudeln.




drucken
Rezept drucken



zeige nächsten Cocktailgehe zum Ende





 
 BACKREZEPTE

KUCHEN
... hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt

TORTEN
... am Sonntag und zu jedem Fest

MUFFINS
... wie sie schon Oma gemacht hat

PLÄTZCHEN + KEKSE
... nicht nur zur Weihnachtszeit begehrt
NAPFKUCHEN
... der "schnelle" bei den Meisterbäckern

WAFFELN
... die ißt jedes Kind gern - wir auch !

BROT
... wird täglich gegessen und ist dennoch ein Genuß

FESTLICHES
... Spezielles zu Festen wie Weihnachten und ...
 WISSENSWERTES

Lexikon A-Z
Fleckenbehandlung
Maßeinheiten

 PARTNERSEITEN

Feinkost
Wein
Linkverzeichnis



Haushaltstipps
dl-Rezepte
Internetsuche

 IMPRESSUM

Impressum
KONTAKT-AGB
Ihre Werbung